Emi dans sa bulle

Pour 2 personnes 2 assiettes de carpaccio de bœuf de chez le boucher Rucola Huile d'olive 1/2 citron Pétales de parmesan Sel & poivre Présenter dans une assiette le carpaccio mettre par dessus rucola, pétale de parmesan, sel, poivre, jus de citron et huile d'olive et servir bien frais

1 concombre 1 poivron 1 piment 2 tomates 1 oignon frais 2 tomates Coriandre Olives vertes & noires 1 citron Huile d'olive Sel & poivre Coupez les légumes en brunoise assaisonnez et servir bien frais

2 œufs 1jaune 170 gr chocolat au lait dessert 100 gr de beurre mou 10 gr pour le moule 70 gr de sucre 70 gr de crème liquide 50 gr de farine 10 gr pour le moule 50 gr de noix de pecan Préchauffez votre four a 180°. Beurrez et farinez un moule à brownie a défaut un moule carré . Faire fondre le beurre puis le mélanger au sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter les œufs et mélangez puis incorporez la farine petit a petit. Faites fondre le chocolat avec la crème . Versez dans la préparation à base de beurre. Mélangez . Ajoutez les noix de pecan a la préparation et mélanger . Versez dans le moule. Faite cuire 20 minutes. Servez tiède ou froid, découpé en carrés .

A faire avec d'autres fruits selon votre imagination pour moi ce soir ce sera ananas 😉

500 gr de melon 100 gr de sucre 2cc jus de citron 1 blanc d'œuf Couper le melon en morceaux et les mettre à plat dans un plat au congel. Quand le melon est congelé Mettre le sucre dans le bol du Thermomix 10 secondes vitesse 10 puis ajouter le melon, le jus de citron, le blanc d'œuf puis mixer 1 min 30 vitesse 5 en mélangeant avec la spatule puis ajouter le fouet et monter 1 min vitesse 3 verser dans un bac et servir

Crumble pomme, poire, banane, noix de coco et speculoos au thermomix

Pour 6 personnes 9 Pts weight watchers

100 gr de beurre
80 gr sucre roux
100 gr speculoos
50 gr noix de coco
1 pincée de sel
600 gr pommes, poires, bananes
1 cs de citron
40 gr de sucre roux
1cc de cannelle en poudre

Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le beurre,le sucre, les speculoos, la noix de coco et le sel dans le bol,et mixer 10 sec vitesse 6.Transvaser dans un récipient et réserver.
Mettre les fruits, le jus de citron, le sucre et la cannelle dans le bol, mixer 2 sec vitesse 4 puis cuire 5 min 100° sens inverse vitesse 1.Transvaser la garniture dans le moule ou les moulés individuels
Répartir le crumble sur les fruits et enfourner 30 minutes servir chaud.

Salade de poulpe au thermomix

pour 4 personnes

 

800g de poulpe

300g de pomme de terre

40 g huile d'olive

200g d'eau

50g vin blanc

50g jus de citron

1 gousse d'ail

persil

sel

 

Préparer la citronnette: haché l'ail et le persil 5 sec vitesse 7

Ajouté l'huile et le citron émulsionner 15 sec vitesse 4

Mettre de cote

éplucher les pommes de terre et les couper en cube les mettre dans le varome puis ajouter le poulpe.

Verser dans le bocal l'eau et le vin placer le varome sur le bocal et cuire 40 min température varome sens inverse vitesse mijotage

A la fin de la cuisson couper le poulpe en cube et le mettre dans un plat avec les pommes de terre verser la citronnette et ajouter le sel

sucre vanillé thermomix

1 gousse de vanille

200g de sucre

 

mettez la gousse de vanille en morceaux directement dans le bol avec le sucre et pulvérisez 1 min vitesse 10

 

 

1 cc de sucre vanillé maison équivaut à environ 3cc de sucre vanillé du commerce

Compote pomme, banane, kiwi au thermomix

pour 6 personnes 1 point weight watchers par portion

 

750 g pommes, bananes, kiwi nettoyés en morceaux

20 g de jus de citron

50 g de sucre enn poudre

1 cc de sucre vanillé thermomix ou 3cc si du commerce

Cannelle

 

Mettre les fruits, le jus de citron, le sucre, la cannelle dans le bol et cuire 9 min 100°C vitesse 1

Mixer 20 sec vitesse 5

Servir chaud ou froid

Si vous aimez le compote avec des morceaux supprimez le mixage